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Avec Marc, éleveur et berger installé à la Trinité depuis 30 ans, découvrez la vie du troupeau : visitez la bergerie, assistez à la traite, promenez-vous dans les pâturages alentour, … et dégustez les fromages !

L'élevage des 120 chèvres est extensif : de race rustique, elles se nourrissent toute l'année sur 250 hectares de garrigue et de forêt domaniales; elles y entretiennent les pare-feux bordant les chemins, et participent à l'équilibre et à la diversité de ces espaces typiquement provençaux qui donnent au lait sa richesse et ses arômes particuliers. Nous soignons les bêtes par des thérapies douces qui complètent son équilibre sanitaire naturel. La production en caillé lactique de fromages au lait cru assume pleinement l'appellation AB, contrôlée par Ecocert.

Amateurs de fromages… 
Nous vendons sur place de purs chèvres fermiers certifiés AB.
 
Horaires:
Tous les samedis, de juin à octobre :  9h à 19h